Quasi alla fine
del mondo
giungesti Tu.
Dimmi come Ti chiami:
“Sono Francesco,
tuo fratello”.
Tra la natura
dei poveri
indossasti il silicio.
Con trasparente umanità
abbracciasti le genti
donando speranza.
Come Ti chiami?
Che se fosse notte fonda
Che se fosse notte fonda
si potrebbe trovare la via
per uscire
da un mondo in agonia.
Che se fosse notte fonda
si potrebbe andare
a cercare
qualche sonorità
in mezzo
a rumori
privi di silenziosità.
Ho dato il tuo nome
Ho dato
il tuo nome
al mio sogno più bello.
Aprii gli occhi:
mi sorridesti,
non era un sogno.
Pausa d’Autore 2
Il risotto alla milanese
da Leggende e storie milanesi di Laura Maragnani e Franco Fava
Era il Settembre del 1574. Da quasi duecento anni, ormai, erano in corso i lavori per la fabbrica del Duomo, alle cui spalle si era formata una vera e propria città di baracche e porticati in cui alloggiavano marmisti, falegnami, scultori, carpentieri venuti da ogni parte d’Europa. In una specie di cascina di quella babele multilingue, viveva una piccola comunità di belgi: Valerio di Fiandra, maestro vetraio, incaricato di portare a termine alcune vetrate con gli episodi della vita di Sant’Elena, s’era infatti portato a Milano i più bravi dei suoi discepoli. Uno, in particolare, spiccava tra gli altri per la sua straordinaria abilità nel dosare i colori, ottenendo effetti a dir poco sorprendenti. Il suo segreto? Un pizzico di zafferano, aggiunto con maestria all’impasto già pronto. E proprio per questa sua abitudine, era stato soprannominato “Zafferano”… Maestro Valerio, gli ripeteva che andando avanti così avrebbe finito per infilare lo zafferano anche nel risotto. Fu così che, dopo tanti anni di canzonature, il giovane decise di giocare un tiro mancino al maestro: il giorno della Madonna si sarebbe sposata la figlia di Valerio, e quale migliore occasione per spruzzare davvero un po’ di polverina gialla nel risotto per il pranzo di nozze? Era nato il risotto alla milanese.